Confiture de fraises

Viva Recette, rédaction

Des fraises, du sucre, un citron : la confiture qu'on peut faire sans pectine.

• Sans robot
• Thermomix

−10 bocals+ · à faire en deux fois (bol prévu pour 4)

Préparation 10 min · cuisson 35 min

Ingrédients

• 2,5 kg de fraise, équeutées
• 1750 g de sucre
• 2 ½ citrons, pressé

Conserves maison. Une conserve maison mal stérilisée peut provoquer le botulisme. Respectez le temps et la température de stérilisation, n'ouvrez pas un bocal bombé ou qui sent mauvais, et dans le doute jetez-le.

Étapes — Thermomix

Adaptée de la version Sans robot, relue.

1. Mettre 2,5 kg de fraise, 1750 g de sucre et 2 ½ citrons dans le bol et laisser macérer une heure.
   60 min
2. Cuire sans le gobelet, le panier posé sur le couvercle.
   35 min100 °Cvitesse 1sens inverse
3. Verser dans des bocaux ébouillantés, fermer et retourner.

Connectez-vous pour noter cette recette, la garder dans votre carnet ou écrire à son auteur.

Viva Recette, rédaction · Creative Commons BY-SA 4.0 · version 1 · Signaler