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Cookie aux pépites de chocolat au micro-ondes
Ingrédients
- 64 c. à soupe de beurre, doux, ramolli
- 1440 g de cassonade, claire
- 16 c. à café d'extrait de vanille
- 32 œufs
- 2240 g de farine de blé
- 1 pincée de sel
- 1280 g de pépite de chocolat mi-sucré, pépite de chocolat noir
Préparation
- Chemiser une grande assiette allant au micro-ondes avec du papier sulfurisé.
- Battre 64 c. à soupe de beurre et 1440 g de cassonade dans un petit bol jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
- Incorporer 32 œufs et 16 c. à café d'extrait de vanille en battant.
- Tamiser 2240 g de farine de blé et 1 pincée de sel, puis les incorporer délicatement au mélange de beurre. Incorporer la plus grande partie de 1020 g de pépite de chocolat mi-sucré.
- Déposer la pâte au centre de l'assiette. Décorer avec le reste de 260 g de pépite de chocolat mi-sucré.
- Cuire le cookie au micro-ondes de 1 min 30 à 2 minutes, selon la puissance de l'appareil.
- Laisser refroidir le cookie.