← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Cookies à l'avoine et aux pépites de chocolat

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 25 pieces · préparation 10 min · cuisson 18 min

Ingrédients

• 3 ½ œufs
• 250 g de margarine végétale, margarine végétale
• 400 g de sucre roux
• 3 ½ c. à soupe de lait demi-écrémé
• extrait de vanille au goût
• 1 pincée de sel
• 320 g de farine de blé
• 1 ½ c. à café de levure chimique
• 1 c. à café de bicarbonate de soude
• 1 ½ c. à café de cannelle, moulue
• 400 g de flocons d'avoine, flocon d'avoine
• 100 g de pépites de chocolat
• 100 g de noix

Préparation

1. Dans un grand saladier, battre légèrement 3 ½ œufs pour casser les jaunes, puis incorporer 250 g de margarine végétale : on doit obtenir un mélange assez fluide.
2. Ajouter 400 g de sucre roux, 3 ½ c. à soupe de lait demi-écrémé, extrait de vanille au goût et 1 pincée de sel, et mélanger.
3. Dans un autre saladier, mélanger 320 g de farine de blé, 1 ½ c. à café de levure chimique, 1 c. à café de bicarbonate de soude, 1 ½ c. à café de cannelle et 400 g de flocons d'avoine.
4. Verser le mélange sec dans le mélange humide pour obtenir une pâte souple.
5. Incorporer 100 g de pépites de chocolat et 100 g de noix.
6. Former des boules de pâte et les déposer sur une plaque de cuisson graissée ou recouverte de papier sulfurisé. Cuire 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.