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Cookies à l'avoine et aux pépites de chocolat

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 5 pieces · préparation 10 min · cuisson 18 min

Ingrédients

• ½ œuf
• 50 g de margarine végétale, margarine végétale
• 80 g de sucre roux
• ½ c. à soupe de lait demi-écrémé
• extrait de vanille au goût
• 1 pincée de sel
• 60 g de farine de blé
• ½ c. à café de levure chimique
• ½ c. à café de bicarbonate de soude
• ½ c. à café de cannelle, moulue
• 80 g de flocons d'avoine, flocon d'avoine
• 20 g de pépites de chocolat
• 20 g de noix

Préparation

1. Dans un grand saladier, battre légèrement ½ œuf pour casser les jaunes, puis incorporer 50 g de margarine végétale : on doit obtenir un mélange assez fluide.
2. Ajouter 80 g de sucre roux, ½ c. à soupe de lait demi-écrémé, extrait de vanille au goût et 1 pincée de sel, et mélanger.
3. Dans un autre saladier, mélanger 60 g de farine de blé, ½ c. à café de levure chimique, ½ c. à café de bicarbonate de soude, ½ c. à café de cannelle et 80 g de flocons d'avoine.
4. Verser le mélange sec dans le mélange humide pour obtenir une pâte souple.
5. Incorporer 20 g de pépites de chocolat et 20 g de noix.
6. Former des boules de pâte et les déposer sur une plaque de cuisson graissée ou recouverte de papier sulfurisé. Cuire 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.