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Cookies au beurre de cacahuète sans œuf

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 6 pieces · préparation 15 min · cuisson 10 min

Ingrédients

• 4 cl de beurre d'arachide
• 2 cl de miel
• 1 pincée de sel
• 2 cl d'huile de tournesol
• 15 g de sucre roux
• ½ c. à café d'extrait de vanille
• 50 g de farine de blé, complète, type pâtisserie

Préparation

1. Préchauffer le four à 190 °C.
2. Mélanger en crème 4 cl de beurre d'arachide, 2 cl de miel, 1 pincée de sel, 2 cl d'huile de tournesol, 15 g de sucre roux et ½ c. à café d'extrait de vanille.
3. Ajouter 50 g de farine de blé et mélanger le moins possible : la pâte doit être assez sèche pour former des boules à la main sans coller.
4. Former des boules de la taille d'une noix et les déposer sur une plaque à biscuits non graissée.
5. Aplatir chaque boule avec une fourchette en appuyant les dents sur le biscuit, puis recommencer dans l'autre sens pour obtenir un quadrillage.
6. Faire cuire environ 8 à 10 minutes.