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Cookies au chocolat et flocons d'avoine sans cuisson
Ingrédients
- 60 g de cacao en poudre
- 11 cl de lait demi-écrémé
- 250 g de flocons d'avoine
- 370 g de sucre
- 110 g de beurre
- 2 c. à café d'extrait de vanille
- 120 g de beurre d'arachide, onctueux ou croquant
Préparation
- Mélanger 370 g de sucre et 60 g de cacao en poudre dans une casserole, en remuant bien.
- Ajouter 11 cl de lait demi-écrémé et bien remuer. Ajouter 110 g de beurre et placer sur feu moyen-vif.
- Porter le mélange à ébullition. Lorsqu'il atteint un gros bouillon impossible à faire retomber en remuant, laisser bouillir en remuant pendant exactement 1 minute.
- Retirer du feu et ajouter 120 g de beurre d'arachide et 2 c. à café d'extrait de vanille. Remuer jusqu'à ce que le beurre de cacahuète soit fondu et le mélange lisse.
- Ajouter 250 g de flocons d'avoine et remuer pour combiner. Déposer immédiatement le mélange à la cuillère sur une plaque à biscuits, en laissant assez d'espace entre les cookies pour qu'ils s'étalent.
- Laisser reposer au moins 20 minutes sur le plan de travail pour que les cookies durcissent, ou placer au réfrigérateur pour accélérer.
L'histoire
Vous pouvez aussi utiliser du Nutella pour donner un petit plus à ces cookies sans cuisson. Plutôt que de former des cookies, essayez de verser le mélange chaud dans un moule à tarte garni d'une croûte de biscuits type graham cracker. Une fois refroidi, nappez de chantilly et de fruits, ou de tout autre garniture de votre choix.