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Cookies aux flocons d'avoine et aux pépites de chocolat

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 46 pieces · préparation 15 min · cuisson 10 min

Ingrédients

• 440 g de beurre, ramolli
• 250 g de sucre, sucre blanc cristallisé
• 380 g de cassonade
• 4 œufs
• 2 c. à café d'extrait de vanille
• ½ c. à café de sel
• ½ c. à café de bicarbonate de soude
• 580 g de farine de blé
• 100 g de flocons d'avoine
• 330 g de pépites de chocolat, pépite de chocolat

Préparation

1. Préchauffer le four à 190 °C.
2. Travailler ensemble 440 g de beurre, 250 g de sucre et 380 g de cassonade jusqu'à obtenir une crème.
3. Ajouter 4 œufs et 2 c. à café d'extrait de vanille, puis mélanger.
4. Ajouter ½ c. à café de sel, ½ c. à café de bicarbonate de soude et 580 g de farine de blé ; mélanger.
5. Incorporer 100 g de flocons d'avoine.
6. Incorporer 330 g de pépites de chocolat.
7. Déposer des boules de pâte sur une plaque de cuisson graissée ou recouverte de papier sulfurisé.
8. Faire cuire 9 à 11 minutes à 190 °C.