Mélanger 2 c. à soupe de farine de blé, ½ c. à café de sel et ½ c. à café de poivre. Enrober de ce mélange 0,9 kg de cuisse de poulet, ½ oignon et ½ carotte, puis réserver.

• 0,9 kg de cuisse de poulet, poulet en morceaux
• ½ oignon, coupé en dés
• ½ carotte, coupée en morceaux
• 2 c. à soupe de farine de blé
• ½ c. à café de sel
• ½ c. à café de poivre