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Corn dogs
Ingrédients
- 390 g de semoule de maïs
- 150 g de farine de blé
- 1 c. à café de sel
- 29 cl de lait demi-écrémé
- 2 ½ œufs, battu
- 5 c. à soupe d'huile de tournesol
- 22 saucisses de Francfort
- 9 piques en bambou ou en bois
Préparation
- Préchauffer la friteuse à 190 °C.
- Mélanger 390 g de semoule de maïs, 70 g de farine de blé et 1 c. à café de sel. Ajouter 29 cl de lait demi-écrémé, 2 ½ œufs et 5 c. à soupe d'huile de tournesol et bien mélanger.
- Piquer un pique en bois (9 piques en bambou ou en bois) dans une extrémité de chaque 22 saucisses de Francfort.
- Enrober de 70 g de farine de blé, puis du mélange à la semoule de maïs.
- Faire frire quelques corn dogs à la fois dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
L'histoire
Servez avec de la moutarde, comme à la fête foraine.