Dans une grande casserole, poser 4,1 kg de corned-beef sur un lit de 4 ½ carottes et de 4 ½ oignons.

• 4,1 kg de corned-beef, gîte ou poitrine
• 4 ½ carottes, en rondelles en biais
• 4 ½ oignons, moyens, hachés