Dans une grande casserole, poser 1,4 kg de corned-beef sur un lit de 1 ½ carotte et de 1 ½ oignon.

• 1,4 kg de corned-beef, gîte ou poitrine
• 1 ½ carotte, en rondelles en biais
• 1 ½ oignon, moyens, hachés