Mélanger 3 cl de lait demi-écrémé, ½ œuf, ½ c. à soupe de farine de blé, ½ c. à soupe de sauce Worcestershire et 6 sauces au piment fort en remuant bien. Réserver.

• 3 cl de lait demi-écrémé
• ½ œuf, battu
• ½ c. à soupe de farine de blé
• ½ c. à soupe de sauce Worcestershire
• 6 sauces au piment fort, gouttes