Mélanger 28 cl de lait demi-écrémé, 1 œuf, 1 c. à soupe de farine de blé, 1 c. à soupe de sauce Worcestershire et 6 sauces au piment fort en remuant bien. Réserver.

• 28 cl de lait demi-écrémé
• 1 œuf, battu
• 1 c. à soupe de farine de blé
• 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
• 6 sauces au piment fort, gouttes