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Côtelettes de porc au four

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 13 personnes · préparation 15 min · cuisson 1 h

Ingrédients

• 13 côtes de porc, avec os, fines
• 3 ½ pommes, évidée, en fines tranches
• 3 ½ oignons, en fines tranches
• 3 ½ c. à soupe de miel
• 3 ½ c. à soupe de graine de carvi
• sel d'ail au goût, au goût
• poivre au goût, au goût
• moutarde de Dijon au goût, au goût

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C.
2. Disposer en couches 3 ½ oignons et 3 ½ pommes en tranches dans un plat allant au four et pouvant être couvert ; arroser de 3 ½ c. à soupe de miel et de la moitié de 1 ½ c. à soupe de graine de carvi.
3. Assaisonner 13 côtes de porc avec sel d'ail au goût et poivre au goût, puis tartiner le dessus de moutarde de Dijon au goût.
4. Parsemer du reste de 1 ½ c. à soupe de graine de carvi.
5. Couvrir et cuire au four pendant une heure.