Côtes de porc laquées au cidre de pomme
Wikibooks (anglais), contributeurs · importée de Wikibooks (anglais)
Préparation 10 min · cuisson 25 min · repos 37 min
Ingrédients
- 4 côtes de porc, épaisses, avec l'os
- assaisonnement pour grillades au goût, selon besoin
- 13 cl de cidre, jus de pomme (cidre non fermenté)
- 2 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
Étapes — Sans robot
- Frotter les côtes de porc avec assaisonnement pour grillades au goût. Réfrigérer 30 minutes.
30 min - Pendant ce temps, mélanger 13 cl de cidre, 2 c. à soupe de vinaigre de cidre et 1 c. à soupe de sauce Worcestershire dans une grande casserole. Porter à ébullition à feu moyen et laisser cuire jusqu'à ce que le liquide ait réduit d'un tiers. Retirer du feu et réserver.
- Griller 4 côtes de porc à feu vif, à couvert, pendant 2 minutes. Badigeonner du mélange au cidre, pivoter d'un quart de tour et cuire 2 minutes. Retourner et recommencer une fois.
- Retirer du gril et laisser reposer 7 minutes. Servir avec le reste du mélange au cidre.
7 min
Connectez-vous pour noter cette recette, la garder dans votre carnet ou écrire à son auteur.
Wikibooks (anglais), contributeurs · Creative Commons BY-SA 4.0 · version 1 · Signaler
Importée de Cookbook:Apple Glazed Pork Chops (Wikibooks (anglais), liste des auteurs) · modifiée : mise en forme, structurée par IA (claude-sonnet-5-5), quantités reliées aux étapes, traduite de l'anglais par IA, portions estimées, temps estimés