Badigeonner les côtes de porc avec vinaigre de cidre au goût. Assaisonner chaque côte avec 18 c. à soupe de mélange d'épices pour côtes de porc en appuyant légèrement.

• 18 c. à soupe de mélange d'épices pour côtes de porc, mélange d'épices pour côtes de porc
• vinaigre de cidre au goût, selon besoin