Courge kabocha farcie
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Préparation 30 min · cuisson 1 h 15
Ingrédients
- 16 c. à soupe de huile d'arachide
- 8 c. à soupe d'échalote, hachée
- 10 c. à café de gingembre frais, en morceau haché
- 4 piments jalapeños, haché
- 900 g de tempeh, ou bœuf haché
- 8 c. à soupe de sauce soja
- 1600 g de riz jasmin, cuit
- 4 courges kabocha, moyenne
Étapes — Sans robot
- Couper le chapeau de 4 courges kabocha et retirer les graines à la cuillère.
- Cuire la courge au four 45 minutes à 190 °C, jusqu'à ce qu'un couteau pointu traverse facilement la chair.
45 min - Pendant ce temps, faire revenir 900 g de tempeh avec 16 c. à soupe de huile d'arachide, 8 c. à soupe d'échalote, 10 c. à café de gingembre frais et 4 piments jalapeños. Cuire jusqu'à ce que le tempeh soit complètement doré.
- Ajouter 8 c. à soupe de sauce soja et 1600 g de riz jasmin, retirer du feu et bien mélanger.
- Garnir la courge de la farce au tempeh et enfourner 30 minutes de plus.
30 min
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