Dans une grande marmite, faire chauffer 9 c. à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajouter 4 ½ oignons et 9 gousses d'ail et faire revenir jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.

• 9 c. à soupe d'huile d'olive
• 4 ½ oignons, finement haché
• 9 gousses d'ail, hachée