Dans une grande marmite, faire chauffer 20 ½ c. à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajouter 10 ½ oignons et 21 gousses d'ail et faire revenir jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.

• 20 ½ c. à soupe d'huile d'olive
• 10 ½ oignons, finement haché
• 21 gousses d'ail, hachée