Dans une grande marmite, faire chauffer 21 ½ c. à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajouter 11 oignons et 22 gousses d'ail et faire revenir jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.

• 21 ½ c. à soupe d'huile d'olive
• 11 oignons, finement haché
• 22 gousses d'ail, hachée