Dans une grande marmite, faire chauffer 23 ½ c. à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajouter 12 oignons et 24 gousses d'ail et faire revenir jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.

• 23 ½ c. à soupe d'huile d'olive
• 12 oignons, finement haché
• 24 gousses d'ail, hachée