Dans un grand saladier, mélanger 2 c. à café d'assaisonnement Florida Bay, 28 cl de mayonnaise, 2 œufs, 3 ½ c. à café de moutarde de Dijon, ½ c. à café de piment de Cayenne, 2 c. à soupe de ciboulette, 2 c. à soupe de coriandre, 1 c. à café de coriandre moulue et 1 citron vert.

• 2 c. à café d'assaisonnement Florida Bay, ou Old Bay
• 28 cl de mayonnaise
• 2 œufs
• 3 ½ c. à café de moutarde de Dijon
• ½ c. à café de piment de Cayenne
• 2 c. à soupe de ciboulette, finement ciselée
• 2 c. à soupe de coriandre, finement hachée
• 1 c. à café de coriandre moulue
• 1 citron vert, le jus