Dans un grand saladier, mélanger 3 c. à café d'assaisonnement Florida Bay, 38 cl de mayonnaise, 3 œufs, 4 ½ c. à café de moutarde de Dijon, ½ c. à café de piment de Cayenne, 3 c. à soupe de ciboulette, 3 c. à soupe de coriandre, 1 ½ c. à café de coriandre moulue et 1 ½ citron vert.

• 3 c. à café d'assaisonnement Florida Bay, ou Old Bay
• 38 cl de mayonnaise
• 3 œufs
• 4 ½ c. à café de moutarde de Dijon
• ½ c. à café de piment de Cayenne
• 3 c. à soupe de ciboulette, finement ciselée
• 3 c. à soupe de coriandre, finement hachée
• 1 ½ c. à café de coriandre moulue
• 1 ½ citron vert, le jus