Dans un grand saladier, mélanger 3 ½ c. à café d'assaisonnement Florida Bay, 45 cl de mayonnaise, 3 ½ œufs, 5 ½ c. à café de moutarde de Dijon, ½ c. à café de piment de Cayenne, 3 ½ c. à soupe de ciboulette, 3 ½ c. à soupe de coriandre, 2 c. à café de coriandre moulue et 2 citrons verts.

• 3 ½ c. à café d'assaisonnement Florida Bay, ou Old Bay
• 45 cl de mayonnaise
• 3 ½ œufs
• 5 ½ c. à café de moutarde de Dijon
• ½ c. à café de piment de Cayenne
• 3 ½ c. à soupe de ciboulette, finement ciselée
• 3 ½ c. à soupe de coriandre, finement hachée
• 2 c. à café de coriandre moulue
• 2 citrons verts, le jus