Dans un grand saladier, mélanger 4 ½ c. à café d'assaisonnement Florida Bay, 58 cl de mayonnaise, 4 ½ œufs, 7 c. à café de moutarde de Dijon, ½ c. à café de piment de Cayenne, 4 ½ c. à soupe de ciboulette, 4 ½ c. à soupe de coriandre, 2 ½ c. à café de coriandre moulue et 2 ½ citrons verts.

• 4 ½ c. à café d'assaisonnement Florida Bay, ou Old Bay
• 58 cl de mayonnaise
• 4 ½ œufs
• 7 c. à café de moutarde de Dijon
• ½ c. à café de piment de Cayenne
• 4 ½ c. à soupe de ciboulette, finement ciselée
• 4 ½ c. à soupe de coriandre, finement hachée
• 2 ½ c. à café de coriandre moulue
• 2 ½ citrons verts, le jus