Dans un grand saladier, mélanger 6 ½ c. à café d'assaisonnement Florida Bay, 80 cl de mayonnaise, 6 ½ œufs, 9 ½ c. à café de moutarde de Dijon, ½ c. à café de piment de Cayenne, 6 ½ c. à soupe de ciboulette, 6 ½ c. à soupe de coriandre, 3 c. à café de coriandre moulue et 3 citrons verts.

• 6 ½ c. à café d'assaisonnement Florida Bay, ou Old Bay
• 80 cl de mayonnaise
• 6 ½ œufs
• 9 ½ c. à café de moutarde de Dijon
• ½ c. à café de piment de Cayenne
• 6 ½ c. à soupe de ciboulette, finement ciselée
• 6 ½ c. à soupe de coriandre, finement hachée
• 3 c. à café de coriandre moulue
• 3 citrons verts, le jus