Dans un grand saladier, mélanger 7 c. à café d'assaisonnement Florida Bay, 90 cl de mayonnaise, 7 œufs, 11 c. à café de moutarde de Dijon, ½ c. à café de piment de Cayenne, 7 c. à soupe de ciboulette, 7 c. à soupe de coriandre, 3 ½ c. à café de coriandre moulue et 3 ½ citrons verts.

• 7 c. à café d'assaisonnement Florida Bay, ou Old Bay
• 90 cl de mayonnaise
• 7 œufs
• 11 c. à café de moutarde de Dijon
• ½ c. à café de piment de Cayenne
• 7 c. à soupe de ciboulette, finement ciselée
• 7 c. à soupe de coriandre, finement hachée
• 3 ½ c. à café de coriandre moulue
• 3 ½ citrons verts, le jus