Dans un grand saladier, mélanger 7 ½ c. à café d'assaisonnement Florida Bay, 95 cl de mayonnaise, 7 ½ œufs, 11 ½ c. à café de moutarde de Dijon, ½ c. à café de piment de Cayenne, 7 ½ c. à soupe de ciboulette, 7 ½ c. à soupe de coriandre, 4 c. à café de coriandre moulue et 4 citrons verts.

• 7 ½ c. à café d'assaisonnement Florida Bay, ou Old Bay
• 95 cl de mayonnaise
• 7 ½ œufs
• 11 ½ c. à café de moutarde de Dijon
• ½ c. à café de piment de Cayenne
• 7 ½ c. à soupe de ciboulette, finement ciselée
• 7 ½ c. à soupe de coriandre, finement hachée
• 4 c. à café de coriandre moulue
• 4 citrons verts, le jus