Dans un grand saladier, mélanger 8 c. à café d'assaisonnement Florida Bay, 98 cl de mayonnaise, 8 œufs, 11 ½ c. à café de moutarde de Dijon, ½ c. à café de piment de Cayenne, 8 c. à soupe de ciboulette, 8 c. à soupe de coriandre, 4 c. à café de coriandre moulue et 4 citrons verts.

• 8 c. à café d'assaisonnement Florida Bay, ou Old Bay
• 98 cl de mayonnaise
• 8 œufs
• 11 ½ c. à café de moutarde de Dijon
• ½ c. à café de piment de Cayenne
• 8 c. à soupe de ciboulette, finement ciselée
• 8 c. à soupe de coriandre, finement hachée
• 4 c. à café de coriandre moulue
• 4 citrons verts, le jus