Dans un grand saladier, mélanger 8 ½ c. à café d'assaisonnement Florida Bay, 108 cl de mayonnaise, 8 ½ œufs, 13 c. à café de moutarde de Dijon, ½ c. à café de piment de Cayenne, 8 ½ c. à soupe de ciboulette, 8 ½ c. à soupe de coriandre, 4 ½ c. à café de coriandre moulue et 4 ½ citrons verts.

• 8 ½ c. à café d'assaisonnement Florida Bay, ou Old Bay
• 108 cl de mayonnaise
• 8 ½ œufs
• 13 c. à café de moutarde de Dijon
• ½ c. à café de piment de Cayenne
• 8 ½ c. à soupe de ciboulette, finement ciselée
• 8 ½ c. à soupe de coriandre, finement hachée
• 4 ½ c. à café de coriandre moulue
• 4 ½ citrons verts, le jus