Dans un grand saladier, mélanger 9 ½ c. à café d'assaisonnement Florida Bay, 118 cl de mayonnaise, 9 ½ œufs, 14 c. à café de moutarde de Dijon, ½ c. à café de piment de Cayenne, 9 ½ c. à soupe de ciboulette, 9 ½ c. à soupe de coriandre, 4 ½ c. à café de coriandre moulue et 4 ½ citrons verts.

• 9 ½ c. à café d'assaisonnement Florida Bay, ou Old Bay
• 118 cl de mayonnaise
• 9 ½ œufs
• 14 c. à café de moutarde de Dijon
• ½ c. à café de piment de Cayenne
• 9 ½ c. à soupe de ciboulette, finement ciselée
• 9 ½ c. à soupe de coriandre, finement hachée
• 4 ½ c. à café de coriandre moulue
• 4 ½ citrons verts, le jus