Dans un grand saladier, mélanger 10 c. à café d'assaisonnement Florida Bay, 123 cl de mayonnaise, 10 œufs, 14 ½ c. à café de moutarde de Dijon, ½ c. à café de piment de Cayenne, 10 c. à soupe de ciboulette, 10 c. à soupe de coriandre, 5 c. à café de coriandre moulue et 5 citrons verts.

• 10 c. à café d'assaisonnement Florida Bay, ou Old Bay
• 123 cl de mayonnaise
• 10 œufs
• 14 ½ c. à café de moutarde de Dijon
• ½ c. à café de piment de Cayenne
• 10 c. à soupe de ciboulette, finement ciselée
• 10 c. à soupe de coriandre, finement hachée
• 5 c. à café de coriandre moulue
• 5 citrons verts, le jus