Dans un grand saladier, mélanger 1 c. à café d'assaisonnement Florida Bay, 15 cl de mayonnaise, 1 œuf, 2 c. à café de moutarde de Dijon, ½ c. à café de piment de Cayenne, 1 c. à soupe de ciboulette, 1 c. à soupe de coriandre, ½ c. à café de coriandre moulue et ½ citron vert.

• 1 c. à café d'assaisonnement Florida Bay, ou Old Bay
• 15 cl de mayonnaise
• 1 œuf
• 2 c. à café de moutarde de Dijon
• ½ c. à café de piment de Cayenne
• 1 c. à soupe de ciboulette, finement ciselée
• 1 c. à soupe de coriandre, finement hachée
• ½ c. à café de coriandre moulue
• ½ citron vert, le jus