Dans un grand saladier, mélanger 1 ½ c. à café d'assaisonnement Florida Bay, 20 cl de mayonnaise, 1 ½ œuf, 2 ½ c. à café de moutarde de Dijon, ½ c. à café de piment de Cayenne, 1 ½ c. à soupe de ciboulette, 1 ½ c. à soupe de coriandre, 1 c. à café de coriandre moulue et 1 citron vert.

• 1 ½ c. à café d'assaisonnement Florida Bay, ou Old Bay
• 20 cl de mayonnaise
• 1 ½ œuf
• 2 ½ c. à café de moutarde de Dijon
• ½ c. à café de piment de Cayenne
• 1 ½ c. à soupe de ciboulette, finement ciselée
• 1 ½ c. à soupe de coriandre, finement hachée
• 1 c. à café de coriandre moulue
• 1 citron vert, le jus