Placer le fouet dans le bol, ajouter 8 ½ œufs, 170 g de sucre, 108 cl de lait demi-écrémé et 2 sachets de sucre vanillé, puis cuire.

80 °Cvitesse 3fouet

• 108 cl de lait demi-écrémé
• 8 ½ œufs, jaunes seulement
• 170 g de sucre
• 2 sachets de sucre vanillé