Placer le fouet dans le bol, ajouter 13 ½ œufs, 270 g de sucre, 167 cl de lait demi-écrémé et 3 sachets de sucre vanillé, puis cuire.

80 °Cvitesse 3fouet

• 167 cl de lait demi-écrémé
• 13 ½ œufs, jaunes seulement
• 270 g de sucre
• 3 sachets de sucre vanillé