Placer le fouet dans le bol, ajouter 16 œufs, 320 g de sucre, 200 cl de lait demi-écrémé et 4 sachets de sucre vanillé, puis cuire.

80 °Cvitesse 3fouet

• 200 cl de lait demi-écrémé
• 16 œufs, jaunes seulement
• 320 g de sucre
• 4 sachets de sucre vanillé