Placer le fouet dans le bol, ajouter 33 ½ œufs, 670 g de sucre, 417 cl de lait demi-écrémé et 8 sachets de sucre vanillé, puis cuire.

80 °Cvitesse 3fouet

• 417 cl de lait demi-écrémé
• 33 ½ œufs, jaunes seulement
• 670 g de sucre
• 8 sachets de sucre vanillé