Placer le fouet dans le bol, ajouter 5 ½ œufs, 110 g de sucre, 67 cl de lait demi-écrémé et 1 sachet de sucre vanillé, puis cuire.

80 °Cvitesse 3fouet

• 67 cl de lait demi-écrémé
• 5 ½ œufs, jaunes seulement
• 110 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé