Mélanger dans un saladier moyen à grand 2250 g de beurre, 3680 g de sucre glace, 500 g de cacao en poudre, 10 c. à café d'extrait de vanille et 120 cl de café fort, en remuant lentement jusqu'à ce que tout soit humidifié.

• 2250 g de beurre, ramolli
• 4200 g de sucre glace
• 500 g de cacao en poudre, cacao en poudre non sucré
• 10 c. à café d'extrait de vanille
• 120 cl de café fort, infusé