Mélanger dans un saladier moyen à grand 3830 g de beurre, 6250 g de sucre glace, 850 g de cacao en poudre, 17 c. à café d'extrait de vanille et 204 cl de café fort, en remuant lentement jusqu'à ce que tout soit humidifié.

• 3830 g de beurre, ramolli
• 7140 g de sucre glace
• 850 g de cacao en poudre, cacao en poudre non sucré
• 17 c. à café d'extrait de vanille
• 204 cl de café fort, infusé