Mélanger dans un saladier moyen à grand 8780 g de beurre, 14330 g de sucre glace, 1950 g de cacao en poudre, 39 c. à café d'extrait de vanille et 468 cl de café fort, en remuant lentement jusqu'à ce que tout soit humidifié.

• 8780 g de beurre, ramolli
• 16380 g de sucre glace
• 1950 g de cacao en poudre, cacao en poudre non sucré
• 39 c. à café d'extrait de vanille
• 468 cl de café fort, infusé