Mélanger dans un saladier moyen à grand 9900 g de beurre, 16170 g de sucre glace, 2200 g de cacao en poudre, 44 c. à café d'extrait de vanille et 528 cl de café fort, en remuant lentement jusqu'à ce que tout soit humidifié.

• 9900 g de beurre, ramolli
• 18480 g de sucre glace
• 2200 g de cacao en poudre, cacao en poudre non sucré
• 44 c. à café d'extrait de vanille
• 528 cl de café fort, infusé