Mélanger dans un saladier moyen à grand 10580 g de beurre, 17270 g de sucre glace, 2350 g de cacao en poudre, 47 c. à café d'extrait de vanille et 564 cl de café fort, en remuant lentement jusqu'à ce que tout soit humidifié.

• 10580 g de beurre, ramolli
• 19740 g de sucre glace
• 2350 g de cacao en poudre, cacao en poudre non sucré
• 47 c. à café d'extrait de vanille
• 564 cl de café fort, infusé