Mélanger dans un saladier moyen à grand 1580 g de beurre, 2570 g de sucre glace, 350 g de cacao en poudre, 7 c. à café d'extrait de vanille et 84 cl de café fort, en remuant lentement jusqu'à ce que tout soit humidifié.

• 1580 g de beurre, ramolli
• 2940 g de sucre glace
• 350 g de cacao en poudre, cacao en poudre non sucré
• 7 c. à café d'extrait de vanille
• 84 cl de café fort, infusé