Mélanger dans un saladier moyen à grand 1800 g de beurre, 2940 g de sucre glace, 400 g de cacao en poudre, 8 c. à café d'extrait de vanille et 96 cl de café fort, en remuant lentement jusqu'à ce que tout soit humidifié.

• 1800 g de beurre, ramolli
• 3360 g de sucre glace
• 400 g de cacao en poudre, cacao en poudre non sucré
• 8 c. à café d'extrait de vanille
• 96 cl de café fort, infusé