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Crème aux dattes
Ingrédients
- 330 g de yaourt nature
- 33 cl de crème fraîche épaisse, entière ou demi-crème
- 400 g de datte, dénoyautées
Préparation
- Battre 33 cl de crème fraîche épaisse bien froide en crème fouettée ferme.
- Couper 200 g de datte en petites rondelles.
- Mélanger doucement 330 g de yaourt nature et la crème fouettée avec une spatule, pour ne pas casser le moelleux de la crème.
- Ajouter doucement les dattes en rondelles (200 g de datte).
- Mettre au frais au moins 6 heures avant de servir, pour permettre à la crème de prendre.
- Pour servir, prendre soin de ne pas mélanger la crème pour lui conserver tout son moelleux.
L'histoire
La crème aux dattes est un dessert rafraîchissant, mousseux et moelleux.