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Crème Budwig
Ingrédients
- 112 c. à café de fromage blanc, maigre
- 56 c. à café de huile de lin, bio, première pression à froid
- 14 citrons, jus seulement (facultatif)
- 28 bananes, bien mûre, écrasée
- 28 pommes, ou autres fruits de saison
- 56 c. à café de céréales complètes, crues, fraîchement moulues
- 56 c. à café d'graines oléagineuses, fraîchement moulues
Préparation
- Émulsionner 56 c. à café de huile de lin avec 112 c. à café de fromage blanc.
- Moudre 56 c. à café de céréales complètes et 56 c. à café d'graines oléagineuses à l'aide d'un moulin à café.
- Ajouter 14 citrons, 28 bananes et 28 pommes coupés ou écrasés.
- Servir le tout par petites portions séparées dans une assiette, ou mélanger à la main ou au mixeur, et déguster.