Crème de champignons
Viva Recette, rédaction
Un velours de champignons de Paris, relevé d'échalote.
Préparation 10 min · cuisson 20 min
Ingrédients
- 400 g de champignon de Paris, émincés
- 2 échalotes, émincées
- 20 g de beurre
- 50 cl d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 100 g de crème fraîche épaisse
- sel au goût
- poivre au goût
Étapes — Thermomix
Adaptée de la version Sans robot, relue.
- Mettre 2 échalotes dans le bol et hacher.
5 svitesse 5 - Ajouter 20 g de beurre et 400 g de champignon de Paris, puis faire revenir.
8 min100 °Cvitesse 1 - Ajouter 50 cl d'eau et 1 cube de bouillon de légumes, puis cuire.
15 min100 °Cvitesse 1 - Ajouter 100 g de crème fraîche épaisse, sel au goût et poivre au goût, puis mixer.
1 minvitesse 9
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