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Crème Chantilly

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 42 personnes · préparation 10 min

Ingrédients

• 2100 g de crème fraîche épaisse
• 530 g de sucre
• 21 c. à soupe de lait demi-écrémé

Préparation

1. Mélanger 21 c. à soupe de lait demi-écrémé et 2100 g de crème fraîche épaisse pour obtenir un lait épais.
2. Ajouter 530 g de sucre. Battre à la main avec un fouet pour obtenir une mousse ferme.